励志!农村小伙自主创业打出品牌,龙妈妈团子_励志创业
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励志!农村小伙自主创业打出品牌,龙妈妈团子

上党地区有句俗语“团子蒸好,大年就到”。团子又称“黄蒸”,是上党地区的一种美食。

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以前,每到年关,上党地区家家户户都要提前蒸上几百个团子,除送亲朋好友和邻居外,剩下的就存到大缸或者笸箩里,放在屋外背阴处供年节期间自家享用,一般情况下,腊月蒸好的团子要吃到正月十五以后。等年过完了,团子也差不多就吃完了。而今,随着人们生活水平的提高和物质生活的极大丰富,过年“蒸团子”已不再是各家迎新年必须操办的年事活动,“团子”跟春联、花灯、红包等一样,已逐渐成为了一种象征——浓浓年味的象征;某种意义上,“团子”已开始演变为一种稀罕商品,向着商业化的方向发展。而团子带给人们的美好回忆,也只能从儿时的记忆中捡拾了……

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今天,小编就带大家走进我县荫城镇“龙妈妈”团子店,让大家切身感受一下传统纯手工团子带来的浓浓年味。

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和面、揉面、发面、蒸团子……三四个人围在候小龙的周围,按照各自分工,紧张有序地忙碌着。“俺凌晨5点多钟就起床了,待会还要将做好的团子进行包装,联系快递发给全国各地的淘宝客户。”“龙妈妈团子”店负责人候小龙告诉记者。

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今年35岁的侯小龙是荫城镇李坊村人。他通过当地传统名吃“团子”发现了商机,自主创业利用线上线下做销售,经过努力,他们手工制作的“团子”通过网上销售卖到了全国各地,得到了客户的一致好评。侯小龙打算继续把自家的网店做大做强,从我县特色小吃做起,让商品多样化。他说马上就要在网店开发油炸糕、煎饼等小吃产品,时机一成熟,就成立公司实行产业化经营,通过互联网电商平台让更多的人了解咱们长治县的特色小吃。

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“团子”是上党地区春节期间必备年货之一,蒸制前要将玉米面和黍米面按比例调和,经充分发酵后,再用当地产的大红豆制成豆沙馅,把面团捏成窝窝状,包上豆沙馅,随后,放进在院中早己准备好的用柴火或炭火烧开的大蒸笼里蒸上几个小时后,团子就可以出锅了。蒸熟后的团子呈金黄色,一揭锅,散发着独特玉米和黍米香气的团子味在空气中弥漫,年节的味道也随之而来。

侯小龙给自家团子起名叫“龙妈妈”,因为这是妈妈的手艺,另一方面,也表达对母亲的尊重与感激。“俺家的团子都是纯手工,用料考究,个大量也足,在网上很好卖,眼下正是销售旺季。” 侯小龙一边熟练地揉着面团,一边告诉记者。“我们挑选的粟米是有机粟米,玉米面也是自己家里种的,红豆馅是自己手工捣的,每一份食材都是纯天然的,纯手工的,所以吃起来才有嚼头,才好吃”。说话间,锅台上第一锅“团子”冒起了雾气,浓浓的团子香味溢满了整个屋子。

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为了“团子”销售方便,他们还使用真空包装,并把团子装在精致的礼品盒内,提升了产品的档次。从去年10月份创业到现在,订单越来越多。‘’刚开始每天卖100多个,现在,每天已卖到了600多个。订单已不限咱本省境内,外地各省的都有,而且现在年关将近,销量很是不错。’’候小龙兴致勃勃地说。目前,龙妈妈团子店己做出了自己的品牌,他们与快递公司进行合作,形成了生产、销售一条龙服务。

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记 者:晓姝、会刚、佳艳

视 频:中豪

编 辑:勇杰

监 制:崔晋慧

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